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重庆陆派火锅加盟赚钱不

归档日期:04-19       文本归类:草果      文章编辑:爱尚语录

  夏天天气炎热,很多人都感到心烦气躁,容易上火,这么热的天,还有那么多人吃火锅,这不相当于火上加油吗?夏天还是该来点清淡的,透心凉的,火锅还是不要吃了!重庆最具人气的火锅店,即使夏天,也是人声鼎沸,宾客满座,那么这又是为什么呢?他们都不怕热上加热吗?他们都拿自己的身体开玩笑吗?怎么可能!其实夏季吃火锅也是不错的选择,因为吃火锅是燥湿养阳的好方式。从中医角度来讲,吃火锅就是夏季燥湿养阳的不错选择。当然,吃的菜品、时间是有讲究的。火锅行业的市场开发的背景。火锅在人们的印象中一直是以下里巴人的身份出现的,给人感觉难登大雅之堂。怎么样开好一家火锅店?时代的进步,让人们的思想也跟着与时俱进,毕竟在这个快节奏生活中,不跟上时代的步伐就将面临淘汰。生活处处是商机,我们需要的是一双发现商机的眼睛,不少创业者都嗅到了一个不错的行业火锅。全国火锅这么多,怎么样开好一家火锅店?下面火锅加盟店排行榜小编为您了解到了,一起来了解吧。

  第一步,选址,火锅店的选址是非常重要的,相对于大型餐厅来说,火锅店的店面选址相对比较灵活,需要注意的就是客流量,如果能够开设在一些休闲娱乐场所火交通便利的地带是最好不过的了。

  第二步,店面的装修设计。除了要选择一个较好的店面地址以外,我们还要考虑店面的装潢设计,店面设计要符合简约大方的主流风格,同时又必须具备其自己的特点。可以明艳鲜活,配以亮色,彰显青春活力的主题,也可以重黑色调,色调注重对比,渲染出酷黑风尚。总之要亮眼,有特点,吸引人。2. 在市场上也占据了自己的一席之地的。现已经遍布在全国几百家加盟门店了。对于投资火锅加盟店的人来说,选择火锅加盟就要清楚自己的定位,毕竟现在的品牌影响力直接影响到加盟门店的生意。但是,渝城老妈火锅加盟的口碑在市场上一直都是非常好的,金杯银杯不如老百姓的口碑,这句话就很好的印证了渝城老妈火锅的生意,这也是为什么这么多人都pick这一家的原因。五、服务细节要做到位:微笑服务,及时的倒茶,备筷,回应的及时,贴心的问候,就餐完后也会热情的去招待,特别是在客人侯餐的时候,动态群暖设备,夏天的冷气都要有,提供热水和免费的水果,可以消除顾客的等待焦虑,想必这个店生意也差不到哪里去吧。

  第三步,原料加工。店面的外在形象基本确定之后,我们就要关心一下原材料和火锅的加工工艺了,这一点虽然放在后面来说,确实相对最为重要的一点。既然是火锅店,火锅当然是经营的核心。

  第四步,技术。在技术方面,我们需要考虑烹饪的方式,味道如何,调料的配比等问题,没有过硬的技术作保障,你的火锅是很难做出令人满意的味道的。而原料方面则要提到成本和质量,综合来说也就是性价比。质量要好,价格要合理,这样利润才能有所保证。3.然后就是我们的房租费了,地区不同,房租肯定就不同了,就打算一万一个月的话,房东一般都是按季度收费,那一个季度大概也就几万的样子,只是大概的数据。4.有些还需要店面转让费,根据市场的要求,很多投资者去把有一些转让的门店给盘下来了,所以转让费大概也就几万左右吧,除非是商业圈,那地段的转让费就是非常的高了,所以另外考虑。比如说口味的多元化,对用餐环境的挑剔等等。特别是年轻消费群体(如80后)的崛起,他们的消费观念影响到了各个领域。

  (1)火锅加盟店店面选择要合理。在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、人均消费情况、商业服务设施、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

  (2)重庆火锅加盟店消费定价要合理。第一要确定服务对象。了解该区域内人均消费事多少,再结合装修等进行菜品的定价,适合哪些消费群体,设定档次。切忌不可盲目标价,合理制定菜单,让消费者了解消费情况,才能让顾客放心消费。火锅发苦主要有以下原因:1、香药的比例过大,苦香型的香料(如:***,白芷,草果,陈皮等)份量大。2、香药在熬制之前先用水浸泡一下,或者用酒浸泡一下,可以去除香料中的苦味与燥味。3、香料下入的过早,熬制时间过长。应在豆瓣熬香之后加入,效果会更好。4、在快要熬好时往里加入冰糖,白酒既可以提鲜,还可以抑制底料中的苦味。对于想投资火锅行业的创业者而言,在经营这个项目的时候只有对于这个行业的市场背景和社会定位这两个方面的问题做到了详细的了解。

  (3)重庆火锅加盟店岗位分配要合理。火锅加盟店的成本处理食材外,最贵的就是人员工资,合理分 配岗位,控制好人工费,当然不是克扣人员工资。将岗位人数控制好,增减人员要心中有数,岗位工资要清楚。

  (4)要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。在食材上预测你好成本和盈利,弹药保证食品安全,不可在顾客的食物上花不好的心思,菜品价格增长要合理,宁愿小亏也要保证食品安全。

  (5)服务菜品有周到。要想留住老顾客,在服务上是不能松懈的,维护老顾客的成本远远低于新顾客,所以服务人员要时长进行培训,做到专业、更专业;菜品的更新更是必不可少,定期更新菜品也是挽留老顾客的把好方法。

  (6)火锅店运营营销必不可少。重庆火锅加盟店要想长期盈利在市场营销上是必不可少的,节假日促销活动、店庆、会员日什么的都需要做,一是为了品牌的宣传,主要还是吸引消费者,在维护老顾客的同时,还要吸引新顾客的消费。2. 大厅的通道,是一个非常重要的地方,这个我们要考虑到员工的进出问题,如果你的地方太窄了,摆了菜品就不好走人了,那么这时候就会导致打扰到旁边桌的客人!所以我们在设计通道的时候一般设置至少100cm,餐厅的空调设备好还是用中央空调。3. 天然气的摆放问题,天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。比如可以安排几波服务人员在门口去引导顾客,这样都会让其他的人感觉到服务和人气比较好,在晚上可以安排彩灯,夏天和冬天变幻不同的色调,对吸引顾客有很大帮助。

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