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教您识中药:茯苓全身都是宝

归档日期:04-19       文本归类:茯苓      文章编辑:爱尚语录

  茯苓在我国历史悠久,早在公元前三四世纪就有采集茯苓的记载,如《诗经》中就有“采苓采苓,首阳之巅”这句。汉朝成书的《神农本草经》就有茯苓,并被列为上品。此后,历代本草专著都沿用《神农本草经》的提法,认为该品“久服,安魂养神,不饥延年”。

  中医认为,茯苓味甘、淡,性平。入心、脾、肾三经。具有利水渗湿、健脾和气、宁心安神之功效。可治疗小便不利、水肿胀满、痰饮咳嗽、脾虚少食、大便泄泻、心悸失眠和美尼尔氏综合征等病症。

  茯苓皮:为削下的茯苓外皮,形状大小不一。即依据传统中医药理论及茯苓的传统加工方法,将新鲜茯苓个经发汗、蒸煮或冷冻后切下或剥下的茯苓外皮,外面棕褐色至黑褐色,内面白色或淡棕色。质较松软,略具弹性。有利水消肿之效,常用于水肿尿少、水湿停滞症。

  赤茯苓:除去茯苓皮后,再切下周边或内部淡红色的部分。一般会切成块状或片状。长于渗利湿热,主治湿热下注引起的小便淋沥涩痛,以及心火上炎所致的口舌生疮等病症。

  白茯苓:为切去赤茯苓后的白色部分。一般切成小方块或片状,也就是我们通常去药店或药材市场买到的茯苓,也称“茯苓白丁”、“茯苓块”、“茯苓丁”。擅长渗湿健脾,主治小便不利、水肿、痰饮以及脾虚泄泻等,对于调养久病虚弱、脾虚食少亦十分有效。

  茯神:为茯苓块中穿有坚实细松根者。切成方形薄片,长宽4-5cm,厚4-6mm,松根直径不超过1.5cm,边缘苓块可不成方形。茯神宁心安神力量最强,用于失眠多梦、虚烦健忘等症。

  茯神木:去掉茯苓肉的松木。多为不规则片状,外表面棕褐色或黑褐色。可平肝安神,用于惊悸健忘,中风语蹇,脚气转筋。现代临床上治冠心病心绞痛,在宽胸、通阳、活血等剂中,加用茯神木有一定止痛之效。

  【做法】将茯苓、粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调入冰糖略煮即成。

  【做法】粳米加水煮粥;茯苓、麦冬二药水煎取浓汁,待米半熟时加入,一同煮熟食。

  【功效】本药膳源于宋代《太平圣惠方》,具有养阴清心,安神除烦的功效,用于心阴不足,心胸烦热,惊悸失眠,口干舌燥。

  【配料】白芍、白术、白茯苓各10克,甘草5克。(松梅简单介绍一下另外两味药)

  【功效】美白祛斑。适于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着等。

  鉴别线、用水泡,最好是放在锅中一边泡一边煮。如果是假的茯苓,则很快就会散开,进而化掉。而真茯苓的形状会保持长时间不变。

  可以先找一个大点的容器,盛些凉白开,将买回来的白茯苓掰成小块,放进容器中浸泡2个小时。浸泡完后,在蒸笼屉上铺一块干净纱布,然后将泡好的白茯苓放于纱布上,以中火蒸40分钟。之后,将蒸好的茯苓取出放入搅拌机,倒入量以可以覆盖白茯苓为宜。盖好盖子开始搅拌,搅拌过程中注意观察,当看不到明显的颗粒时,方为搅拌均匀。

  茯苓,它不但是一种食材,也是一种药材,对人体来说,好处多多,古人常说“一两茯苓一两金”,但也有使用上的一些禁忌。

  糖尿病患者服用茯苓不好反坏,茯苓当中有淀粉,糖尿病人吃太多的淀粉是很不利于血糖的控制的。所以如果吃茯苓会让病情更加的严重,对于糖尿病患者最好就不要服用茯苓了。

  对于肾虚的人来说,如果吃茯苓,那么对肾脏的损害是很大的。如果非要吃的话,可以遵医嘱,但是不要自作主张,如果过量的食用,对肾的伤害是不可逆的。而且体质虚弱的人也不能吃茯苓,因为可能会不受补,这些人如果吃了尿尿的次数会变多,造成起夜频繁,导致失眠,体质也更加的不好,会更虚弱。

  对于咽喉干燥的人的来说,如果服用茯苓,身体可能会有脱水的情况出现。因为食用茯苓会起到祛湿和利尿的作用,那么身体的水分就会越来越少,所以咽喉干燥的人也不宜服用茯苓。

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