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茯苓益处不少 道地尤为重要

归档日期:04-22       文本归类:茯苓      文章编辑:爱尚语录

  作为调养佳品,茯苓素来被中医所重视,也受到世人珍爱,譬如慈禧喜爱的小吃之一就有茯苓饼。历代文人雅士也不忘茯苓,《红楼梦》中就提到茯苓霜是众女子的美容法宝。茯苓到底对人体有何益处?怎样才能选到好茯苓呢?

  作为一种寄生在松树段木上的菌类植物,茯苓中所含的多糖是起保健作用的基础物质,有明显的抗肿瘤作用。茯苓还有利尿作用,能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料。在湿度较大的地区和场所,经常食用茯苓可健脾去湿,助消化,增强体质。

  中国中医科学院中药资源中心副主任郭兰萍表示:“上好的茯苓应当沉而坚实,外貌皮相呈褐色而略带细皱纹,没有裂隙,断面呈白色,质地细腻。道地茯苓中的多糖含量,远远高于其他产地茯苓,效用更为显著。”

  郭兰萍介绍:“中医认为茯苓性平味甘,除了日常饮食使用,还能作为调养食材,增强机体免疫功能。”比如在研磨好的茯苓粉中加入糯米粉、糖、水,和成糊状,用微火在平锅里摊烙成薄饼,很容易就做出老少皆宜的茯苓饼。茯苓薏米粥能治小儿脾虚泄泻、小便不利,茯苓栗子粥则用于脾胃虚弱,饮食减少,茯苓麦冬粥可用于心阴不足、心胸烦热,惊悸失眠。

  在生活中我们经常遇到这种情况,叫同一个名字的药材,有的很便宜,有的却价高难求;有些吃完改善明显,有些吃了没啥效果。这里面其实大有讲究,因为药材好不好,“道地”是关键。那什么是道地药材?道地药材是指出产于某一个特定的区域、栽培历史悠久、栽培和加工技术优良且临床用药效果明显的药材,因品质佳、药效好而被世界所公认,可以说地域性对有效成分起决定作用。道地药材的有效成分含量高于其它产地的药材,加工炮制的过程也更科学安全,因此药效更好。

  常言道“岷当归,广陈皮,怀山药,杭白菊”,那道地茯苓产地在哪?当前金秋十月正值茯苓成熟采收,无限极(中国)有限公司、天方健(中国)药业有限公司日前就在安徽的大别山区进行了“道地原料溯源之旅”,包括著名主持人刘仪伟在内的众多养生文化爱好者现场了解了优质茯苓是如何培育以及采收的。为何大别山能出产好茯苓?专家表示,这是因为该地区的整体自然环境较适合茯苓生长,有数据显示大别山茯苓多糖成分平均能达到78%—81%。另外当地的药农们在传统基础上还开发了独特的母苓接种技术,多种因素结合才造就了最道地的茯苓。

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