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健脾开胃喝胡萝卜茯苓汤

归档日期:04-16       文本归类:茯苓      文章编辑:爱尚语录

  材料:胡萝卜100g,茯苓30g,扁豆30g,陈皮3g,香菜5g,瘦肉200g(2~3人量)。

  做法:将以上材料清洗干净,其中茯苓、扁豆稍加浸泡,胡萝卜切大块,瘦肉切中块。在锅内放入1500ml水,先放胡萝卜、茯苓、扁豆、陈皮和瘦肉,大火滚沸后改用中小火煲约1小时,最后加入香菜,煮沸1分钟,调味即可食用。

  功效:胡萝卜有益气和中的作用,茯苓可利水渗湿、健脾安神,常用于治疗痰饮停聚、水湿潴留所导致的浮肿、小便不利等症,扁豆可健脾、化湿、消暑。诸味合用,重在恢复脾胃功能。

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