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茵陈炖老鸭

归档日期:07-09       文本归类:茵陈      文章编辑:爱尚语录

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  茵陈炖老鸭是一道菜品,主料是老鸭、茵陈,调料是料酒、姜、鸡精等,通过炖煮制而成。

  老鸭1只,茵陈20克,料酒10毫升,姜5克,葱10克,盐4克,鸡精3克。

  将鸭宰杀后去毛桩、内脏及爪,洗净,阴沉洗净,切段;姜切片,葱切断。将老鸭、茵陈、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖45分钟,加盐、鸡精即成。

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