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今日靓汤 绵茵陈海带煲猪排骨

归档日期:04-20       文本归类:茵陈      文章编辑:爱尚语录

  绵茵陈为清热祛湿类中药,亦是广东民间常用清热利湿的入药入汤之料,虽价廉但功效显著,所以早在《神农本草经》时已列为上品。它性寒味苦、涩,具有清湿退热、利黄祛黄的功效,尤能治三焦湿热,现代药理还认为它有利胆、利尿、降血压、保肝、抗菌、解毒的作用。海带既是良药又是佳蔬,还有“海上之蔬”的美誉,合而煲猪排骨,清润可口,有清热祛湿,利水补益的功效,为夏日周末的家庭靓汤。

  绵茵陈为清热祛湿类中药,亦是广东民间常用清热利湿的入药入汤之料,虽价廉但功效显著,所以早在《神农本草经》时已列为上品。它性寒味苦、涩,具有清湿退热、利黄祛黄的功效,尤能治三焦湿热,现代药理还认为它有利胆、利尿、降血压、保肝、抗菌、解毒的作用。海带既是良药又是佳蔬,还有“海上之蔬”的美誉,合而煲猪排骨,清润可口,有清热祛湿,利水补益的功效,为夏日周末的家庭靓汤。

  材料:绵茵陈30克(中药店有售)、海带50克、猪排骨500克、生姜4片。

  烹制:各物分别浸泡、洗净。绵茵陈装入煲汤袋里;猪排骨切段。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人量。

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