我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:盛宏彩票登陆 > 茵陈 >

茵陈的功效与作用:药食两用话茵陈

归档日期:04-21       文本归类:茵陈      文章编辑:爱尚语录

  【慧聪食品工业网】茵陈为菊科植物滨蒿或茵陈蒿干燥的地上部分,生于原野、路旁,喜温暖湿润气候,适应性强,以向阳、土层深厚肥沃、疏松、排水良好的砂质土壤最宜生长。《神农本草经》载,其味苦,平,主治风寒湿热邪气,热结黄疸。《药性论》中说其:味苦,辛,有小毒,治眼目通身黄,小便赤。临床用名有茵陈、茵陈蒿。

  因茵陈性苦、微寒,归脾胃、肝胆经,可清热、利湿、退黄,一直被中医临床视为医治黄疸的要药。如治阳黄有茵陈蒿汤,治阴黄则有茵陈四逆汤。用于湿热熏蒸而发生黄疸的病症,可单用一味,大剂量煎汤内服;亦可配合大黄、栀子等同用。若小便不利显著者,又可与泽泻、猪苓等配伍。本品退黄疸之效甚佳,故除用于湿热黄疸之外,对因受寒湿或素体阳虚所致阴黄病症,亦可选用,但须配合温中祛寒之品如附子、干姜等药同用,以奏除阴寒而退黄疸之功效。

  除了药用以外,茵陈在人们的日常生活中也是一道美味。东北地区特别是在农村,过去老百姓常把茵陈砸软,编成辫,吊挂在梁上,用火点燃,常用来点烟、生火、驱蚊。不仅如此,茵陈亦被老乡当成食物用。每年5月份,北方达斡尔族都要举办“库木勒”节,用铁锅加入江水、江鱼及柳蒿草同炖;大家载歌载舞,大碗喝酒而不醉,据说就是因为茵陈蒿具有解酒毒的作用。“现在,我们北方还流传有凉拌茵陈、茵陈蒿炒肉丝、茵陈窝头等许多食用方法,特别是凉拌茵陈很受欢迎。”专家介绍,凉拌茵陈的做法是:取茵陈蒿嫩茎叶250克,白糖、麻油各适量,将茵陈去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出洗净,挤干水份,切碎放盘中,加入精盐、味精、白糖、麻油,拌匀即成。此菜碧绿清香,甘甜爽口,可利湿退黄,祛风明目,适合湿热黄疸、小便不利、风痒疥疮、两目昏花、夜盲病症者佐用。

  此外,茵陈窝头亦是北方一绝,深受当地老乡喜爱。方法是取鲜茵陈100克,玉米面适量,将茵陈洗净,捣烂取汁,加清水调和玉米面,做成窝头,上屉蒸熟后食用,或做成馒头亦可。此食物对缓解急性黄疸性肝炎有一定好处。还有一种茵陈蜂蜜茶,即取茵陈10克,蜂蜜适量,将茵陈用冷开水适量浸泡片刻,而后去掉冷开水,再加入蜂蜜及开水,浸泡饮服。此法对遏制急性黄疸性肝炎亦有辅助效果。

  朴素无华的茵陈遍布我国大江南北,尤其在黑龙江省的三江平原、嫩江两岸和丘陵水旁,因其土地肥沃,四季分明,在此出产的茵陈实为地道药材,为当地群众的健康保健,默默地做出了无私的奉献。

本文链接:http://keldamuzik.net/yinchen/382.html