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木棉花绵茵陈煲猪横脷

归档日期:05-10       文本归类:茵陈      文章编辑:爱尚语录

  仲春雾雨湿重时,养生汤饮最宜祛湿除困。木棉花既是祛湿类的中药,也是广东民间入汤入粥的常用祛湿料。绵茵陈为清热祛湿的中药,看起来很普通,但早在《神农本草经》上就被列为上品,有清湿退热、利胆去黄的功效。猪横脷为猪的胰部,有利肝胆且不肥腻,是春夏入汤的好材料。合而为汤,具有祛湿除困、护肝健脾的作用,且清润可口,为男女老少皆宜的养生汤饮。

  仲春雾雨湿重时,养生汤饮最宜祛湿除困。木棉花既是祛湿类的中药,也是广东民间入汤入粥的常用祛湿料。绵茵陈为清热祛湿的中药,看起来很普通,但早在《神农本草经》上就被列为上品,有清湿退热、利胆去黄的功效。猪横脷为猪的胰部,有利肝胆且不肥腻,是春夏入汤的好材料。合而为汤,具有祛湿除困、护肝健脾的作用,且清润可口,为男女老少皆宜的养生汤饮。

  材料:木棉花50克,绵茵陈10克,蜜枣3个,猪横脷1条,猪碎骨100克,生姜3片。

  烹制:药材稍浸泡;蜜枣去核;剔去猪横脷的“根”,洗净;将猪碎骨洗净。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可,为3~4人量。

  此前,我们根据时令和食材的主题,将“今日靓汤”栏目的汤谱进行了精编,受到广大粉丝的追捧。不少粉丝呼吁推出“食在广东”汤谱大全益街坊。

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