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今日靓汤 枳实白术煲猪瘦肉(图)

归档日期:05-13       文本归类:枳实      文章编辑:爱尚语录

  枳实为理气类的中药,具有破气消积、化痰散痞之功,常用于积滞内停、痞满腹痛、食积不化、泻痢后重、痰滞气阻、胸痹等。白术为补气类的中药,能益气健脾、燥湿、利水,常用于脾虚食少、消化不良、腹胀腹泻。春日时因刚从寒转暖,人的消化功效稍弱,易积滞痞满,枳实白术煲猪瘦肉为略带中药气味的药膳汤饮。它与一般润肠通便药膳不同的是,它有益气健脾、助肠蠕动的功效,同时为中老年人便秘之用。

  材料:枳实、炒白术、山楂各8克(中药店均有售),猪瘦肉100克,生姜1片。

  烹制:各物洗净,药材稍浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火煲约500毫升(约2碗量),下盐便可。为1人量,1日分2次进饮。

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